MENU PRZEKĄSEK
Pstrąg, seler naciowy, majonez cytrynowy, czarny bez
Jeleń, marynowane shimeji, majonez truflowy, redukcja z czerwonego wina, consome z wędzonej cebuli, pieczywo
KLUSECZKI LUBCZYKOWE / WARZYWA JULIENNE
Puree z palonej cebuli, wędzony boczek
Tymianek, grzanka, parmezan
Kurczak sous vide, sałata rzymska, pomidory koktajlowe, grzanki, parmezan, anchois
Filet z kurczaka w płatkach kukurydzianych, frytki, mizeria
Puree z topinamburu, karmelizowane orzechy, emulsja tymiankowa
Wołowina, ser cheddar, jalapeno, sałata rzymska, pomidor, cebula czerwona, sos tatarski
Schab, gratin ziemniaczane, kapusta zasmażana z whisky
Jeleń, puree ziemniaczano-truflowe, mus z jeżyn, dziki brokuł, mini marchew, demi glace
Sorbet z czarnej porzeczki, owoce sezonowe
owoce sezonowe, bita śmietana
sos słodko-ostry, cheddar sweet&spicy
Sery i wędlina regionalna, chutney cebulowy, mus z owoców leśnych, miód truflowy, brioche
Falafel, skrzydełka, krewetki w panko, kulki serowe, sos tatarski, sos sweet chili
tel. +48 694 330 330
Codziennie 10:00-00:00
